AMM.Ext.0008 Libro LIBRO CDF 2013 Documento cedido por el CDF. Intendencia Municipal (2013)
75 años del Mercado Modelo: De la granja a la mesa.
CONTENIDO: De la granja a la mesa: los mercados hortifrutícolas — De la plaza de la verdura al Mercado Agrícola: Primeros mercados hortifrutícolas en Montevideo — En busca de nuevos espacios: Creación del Mercado Modelo — Lugar de encuentro y de intercambio: Funcionamiento y actores del Mercado Modelo — Entre la azada y la ensalada: Producción y consumo de frutas y verduras en Uruguay — Fijarse objetivos da frutos: Procesos de expansión y modernización del Mercado Modelo — El desafío de las decisiones en colectivo: La cogestión en el Mercado Modelo — En camino hacia el futuro: La unidad alimentaria de Montevideo. https://issuu.com/cmdf/docs/web-mercado_modelo